Placuszki z dyni
Składniki
- 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej 3 łyżki
- 100 g dyni tartej na tarce na grubych oczkach ⅔ szklanki
- 100 g Jogurtu naturalnego 3 łyżki
- 1 szt jajka
- 1 g sody oczyszczonej 1 szczypta
- 5 g oliwy ½ łyżki
- 10 g orzechów 1 łyżka
Instrukcje
- Dynie przekrój na połowę, wyciągnij z niej pestki i obierz ze skórki.
- Następnie zetrzyj dynie na tarce o grubych oczkach i przełóż ją do miseczki, dodaj 50 g jogurtu, jajko oraz miód i dokładnie wymieszaj.
- Następnie wsyp mąkę i sodę, połącz ze sobą składniki, odstaw ciasto na około 2-3 minuty, żeby soda zaczęła działać.
- Ustaw moc palnika na nieco poniżej średniej, rozgrzej patelnie i posmaruj ją oliwą (możesz w tym celu wykorzystać pędzelek lub kawałek ręcznika papierowego). Nakładaj po 1-2 łyżki masy i formuj okrągłe placuszki.
- Smaż placuszki pod przykryciem na rumiano z obu stron. Przed smażeniem następnej partii patelnię wyczyść ręcznikiem papierowym, a następnie posmaruj oliwą (możesz użyć również oliwy w sprayu, to duże ułatwienie lub usmażyć placuszki na patelni beztłuszczowej).
- Gotowe placuszki przełóż na talerzyk, polej 50 g jogurtu i posyp orzechami. Możesz dodatkowo polać je odrobiną miodu.
Notatki
B: 20 g | T:20 g | W: 50 g
WSKAZÓWKI DO PRZYGOTOWANIA PLACUSZKÓW Z DYNI:
- Zwróć uwagę na to, żeby moc palnika nie była zbyt wysoka, dzięki temu placuszki zdążą wyrosnąć i będą miały złocisty kolor.
- Zamiast sody możesz użyć proszku do pieczenia (2 g).
- Możesz dodać więcej substancji słodzącej jeśli wolisz słodsze placuszki.
- Możesz użyć również mąki orkiszowej.
- Możesz użyć innej substancji słodzącej.
- Możesz usmażyć placuszki na patelni beztłuszczowej lub użyć oliwy w sprayu.
- Zamiast jogurtu naturalnego możesz użyć jogurtu sojowego.