Sałatka z pieczonym burakiem i serem feta
Składniki
- 100 g burak 1 średni osobnik
- 30 g rukola solidna garść
- 100 g ser feta 2/3 kostki
- 15 g słonecznik 1,5 łyżki
Dressing
- 10 g oliwa 1 łyżka
- 4 g sok z cytryny 1/2 łyżki
- 10 g woda 1 łyżka
- 5 g musztarda miodowa 1/2 łyżki
- 6 g miód 1/2 łyżeczki
- sól, pieprz i bazylia do smaku
Instrukcje
- Upieczonego buraka i ser typu feta pokrój w kostkę (podczas krojenia polewaj nóż wrzątkiem, dzięki temu ser znacznie lepiej się kroi).
- W naczyniu wymieszaj oliwę, sok z cytryny, wodę, miód, bazylie, sól i pieprz.
- Ziarna słonecznika podpraż na suchej patelni, pamiętając o mieszaniu, słonecznik bardzo szybko się rumieni.
- Na talerzu ułóż rukolę, buraka i ser. Polej całość dressingiem i posyp nasionami słonecznika.
Notatki
B: 20,9 | T:33,7 | W:21,1
WSKAZÓWKI:
- Ja korzystałam z gotowych gotowanych buraków z Biedronki. Możesz również przygotować buraki samodzielnie.
- Buraki zawiń w folię aluminiową i umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Naczynie przykryj i umieść w piekarniku nagrzanym do 220 stopni z opcją pieczenia góra/dół. Wybierz środkową półkę w piekarniku. Buraki piecz od 60 do 90 minut. Mniejsze buraczki zazwyczaj są miękkie już po godzinie pieczenia. Duże potrzebują 1,5 godziny lub nawet dłużej.
- Wystudź buraki całkowicie.