Kaszotto z kurczakiem i szpinakiem
Pyszny i szybki pomysł na zdrowy obiad
Składniki
- 200 g Pomidorów krojonych z puszki ½ puszki
- 200 g Fileta z piersi kurczaka bez skóry
- 100 g Cebuli 1 sztuka
- 100 g Kaszy bulgur - 1 woreczek
- 80 g Pieczarek - 4 sztuki
- 50 g Papryki czerwonej - ¼ sztuki
- 50 g Szpinaku - 2 garści
- 12 g Miodu - ½ łyżeczki
- 10 g Oliwy - 1 łyżka
- 5 g Czosnku - 1 ząbek
- 4 g Mielonej słodkiej papryki - 1 łyżeczka
- 3 g Soli - Płaska łyżeczka
- 2 g Pieprzu czarnego - dwie szczypty
Notatki
Jedna porcja zawiera: Białka: 27,5 g/ Tłuszcze: 8,8 g/ Węglowodany: 42,8
Cebulkę pokrój w drobną kostkę, czosnek w plasterki, pieczarki w półplasterki, a paprykę w cienkie, krótkie paski. Filet z kurczaka oczyść z błonek i chrząstek, pokrój w centymetrową kostkę i przypraw solą, pieprzem oraz słodką papryką. W głębokiej patelni lub rondlu z grubym dnem rozgrzej oliwę i podsmażaj na niej przez około 2 minuty cebulkę z czosnkiem, pieczarkami, papryką i kurczakiem, w razie potrzeby podlej odrobiną wody. Następnie dorzuć suchą kaszę i podsmażaj, ciągle mieszając, przez około 3 minuty, wlej wodę i przykryj naczynie pokrywką. Gdy kasza wchłonie cały płyn i będzie miękka, dodaj pomidory z puszki, odrobinę miodu, sól i pieprz oraz zioła prowansalskie, duś całość jeszcze około 7 minut, aż warzywa będą miękkie, na minutę przed końcem dodaj świeży szpinak.
Kaszotto z kurczakiem i szpinakiem idealnie nadaje się na rodzinny obiad oraz zdrowy posiłek do pracy.
Koniecznie wypróbuj ten przepis na kaszotto i podziel się swoją opinią w komentarzu. :)
Zapraszam również na mój Instagram, znajdziesz tam sporo przepisów.
https://www.instagram.com/p/CaC92e2q9ie/u